[RESTAURATION SCOLAIRE]
Du FAIT MAISON – 2è Rdv !
Aujourd’hui à la cuisine centrale on fête le début des vacances scolaires 
avec au menu un pique nique composé d’une tranche de melon, un wrap « fait maison » avec des chips, un fromage, un muffin aux pépites de chocolat et une briquette de jus d’orange 
Le chef et son équipe ont démarré la préparation des 550 wraps (1 wrap entier par enfant) avec 40 KG de poulet dès 6h ce matin pour être prêts à 9h30
RECETTE
– 1 galette de maïs
– 15g de salade 
– 1/2 tomate sans pépins 
– 80g de poulet rôti cuit, une fois refroidi on y ajoute du curry et de la mayonnaise, le tout mélangé
Autres variantes suggérées :
Wrap au thon mayonnaise ou wrap avec de la roquette, de la crème de poivrons 
et du jambon cru
Bon appétit et Régalez-vous ! 
